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Mit einer Strafsteuer auf Fast Food will Mexiko der grassierenden Fettsucht im Land begegnen. Auf Lebensmittel mit mehr als 275 Kalorien je 100 Gramm wird ab Anfang kommenden Jahres eine Steuer von acht Prozent erhoben. Der Kongress verabschiedete am Donnerstag … Weiterlesen
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Vitality Tomato Lycopin wird aus speziellen, ohne Gentechnik gezüchteten Tomaten hergestellt, die besonders reich an natürlichem Lycopin sind. Durch ein schonendes patentiertes Herstellungsverfahren bleiben die natürlichen Vitalstoffe der ganzen Tomate erhalten. Deshalb ist Vitality Tomato Lycopin ein 100% natürliches Produkt … Weiterlesen
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Mehr als jeder dritte Erwachsene weltweit ist zu dick. In einer am Freitag veröffentlichten Studie des in London ansässigen Overseas Development Institute (ODI) heißt es, 1,46 Milliarden Erwachsene – mehr als ein Drittel aller Erwachsenen weltweit – seien fettleibig oder … Weiterlesen
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In einer aktuellen Publikation des BMJ bringt US-Medizinprofessor John Ioannidis, Stanford University, das Dilemma der Ernährungswissenschaften auf den Punkt: Viele Studienergebnisse seien „völlig unglaubwürdig“ – und auch eine „weitere Million Beobachtungsstudien“ würde keine endgültigen Lösungen liefern [1]. Insbesondere für den … Weiterlesen
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Obst und Gemüse stammen häufig aus Übersee, gelangen per Schiff oder Flugzeug nach Deutschland. Oder die Rohkost lagert monatelang in Vorratshallen. Dann kommt die Ware per LKW in die Supermärkte, liegt dort in den Regalen, bis wir sie kaufen, nach … Weiterlesen
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Mumifizierte Ratten, schwarzes Frittierfett, roher Fisch bei Zimmertemperatur: Ein neuer foodwatch-Report wirft den deutschen Behörden Versagen vor. Trotz Ankündigungen schärferer Kontrollen nach mehreren Skandalen versagt die Lebensmittelüberwachung nach Einschätzung von foodwatch weitgehend. Jeder vierte Betrieb in Deutschland halte sich nicht … Weiterlesen
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Kinder und Erwachsene lieben sie gleichermaßen. Gedanken darüber, woraus Chicken Nuggets eigentlich bestehen, machen sich jedoch die Wenigsten. Was drei US-Forscher jetzt über die Hühnchenteile herausfanden, ist zum Gruseln. Für ihre Testreihe nahmen die drei Mediziner von der University of … Weiterlesen
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Wer auf einen normalen Blutdruck und gute Blutzuckerwerte achtet und der Zigarette entsagt, senkt einer aktuellen Studie zufolge sein Schlaganfallrisiko deutlich. Für einen optimalen Schutz vor Herz-Kreislauf-Krankheiten hat die Amerikanische Herzgesellschaft sieben Lebensregeln aufgestellt, deren Wirkung wissenschaftlich gut belegt ist. … Weiterlesen
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Jeder dritte Deutsche über 60 leidet an einer altersbedingten Makuladegeneration AMD. Die Erkrankung galt bislang als kaum behandelbar. Eine Studie aus Leipzig zeigt nun jedoch, dass bestimmte Lebensmittel die Sehkraft verbessern können. Unter anderem Spinat und Brokkoli schützen unsere Augen. … Weiterlesen
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Ein neuer Ratgeber der Verbraucherzentralen informiert über Werbe- und Kennzeichnungstricks der Lebensmittelbranche. Das Buch „Lebensmittel-Lügen – Wie die Foodbranche trickst und tarnt“ enthüllt aktuelle Marketingtrends und will Konsumenten in ihren Entscheidungen stärken. Impulsgeber für den Ratgeber ist das Onlineportal www.lebensmittelklarheit.de. … Weiterlesen
Müde? Gestresst? Konzentrationsschwierigkeiten? Wer mit solchen Problemen zu kämpfen hat, kann seine Situation oft durch richtige Ernährung verbessern. Dabei ist auf eine gleichmäßig hohe Energieversorgung zu achten, als auch auf einen guten Start in den Tag mit einem gesunden Frühstück. … Weiterlesen
Zugegeben, in den letzten zehn Jahren habe sich der Nitratanteil im oberflächennahen Grundwasser geringfügig reduziert, doch von einer gravierenden Verbesserung oder gar Entwarnung könne gar keine Rede sein, erklärt der VSR-Gewässerschutz-Verein.Nitrat in Gemüse? Gewässerschutz-Verein untersucht private Brunnen – Lesen Sie … Weiterlesen
Die Grünen finden mit ihrem Vorschlag eines vegetarischen Tages in Kantinen wenig Unterstützung. Auch SPD-Kanzlerkandidat Peer Steinbrück steht dem Vorschlag ablehnend gegenüber. „Die Deutschen sollen selber entscheiden, was sie essen wollen“, sagte Steinbrück zu dem von den Grünen vorgeschlagenen sogenannten … Weiterlesen
Ob Edeka, Rewe oder Food.de, der Lebensmittelhandel investiert kräftig in den Vertriebskanal Internet. Nur die Kunden bleiben weiter skeptisch. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie von Fittkau & Maaß Consulting. Für den Lebensmittelhandel liefern die beiden W3B-Reports “Lebensmittel im Internet” … Weiterlesen
Insgesamt gesehen ist der Ersatz für Zucker weder besser für die Gesundheit, noch bringt er Vorteile für die Figur Künstliche Süßstoffe in Getränken helfen nicht beim Abnehmen. Wird nämlich der Gesamtstoffwechsel betrachtet, werden keine Kalorien eingespart. Auch für die Gesundheit … Weiterlesen
Per Mausklick zu Salat und Fleisch: Schwappt der Online-Boom auch auf Lebensmittel über? Ermutigt von Erfolgen aus dem Ausland gehen auch deutsche Supermärkte neue Wege. Der Milchmann und der Bäcker machten es einst vor: Lebensmittel an die Haustür liefern. Weil … Weiterlesen
Der Anteil der Vegetarier in Deutschland hat sich einer Umfrage zufolge innerhalb der vergangenen sieben Jahre auf 3,7 Prozent verdoppelt. Drei Viertel der Deutschen sehen der Studie zufolge ihren Fleischkonsum bisher als eher unproblematisch an. Der Anteil der Vegetarier in … Weiterlesen
Nach der Ernte lebt Gemüse gewissermaßen weiter. Biologische Vorgänge wie die Bildung von Abwehrstoffen laufen auch dann ab – im Rhythmus von Tag und Nacht. Jeder Salatkopf hat seinen eigenen Rhythmus. Selbst von den Wurzeln getrennt im Regal des Supermarkts … Weiterlesen
Schon als Kinder lernen wir, dass Karotten gut für die Augen sind. Doch es gibt Gemüsesorten, mit denen die Karotte nicht mithalten kann. Eine amerikanische Studie offenbart, welche Lebensmittel uns besonders gut vor Augenkrankheiten schützen und erklärt, wie gut die … Weiterlesen
Bei Lebensmitteln wie Nüssen, Früchten und Laktose die meisten Allergien Fast jeder fünfte Deutsche leidet an einer Lebensmittelallergie. Das ergab eine Untersuchung der Techniker Krankenkasse (TK). Demnach reagieren die meisten Betroffenen auf Nüsse, bestimmte Früchte oder Laktose (Milchzucker) allergisch. … Weiterlesen