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Viele Menschen in Deutschland können sich gesunde Ernährung nicht leisten. Foto: Fotolia Diesen Hunger spürt man nicht. Man sieht ihn auch nicht. Und doch hat er Folgen für die Gesundheit. Ernährungsmediziner wie Hans-Konrad Biesalski vom Institut für Ernährungswissenschaft an der … Weiterlesen
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Laut neuer Studie enthalten Bio-Lebensmittel mehr Antioxidantien Bio-Lebensmittel enthalten mehr wertvolle Antioxidantien und etwa nur halb so viel des Schwermetalls Cadmium als konventionell angebaute Lebensmittel. Darüber hinaus wurden bei ökologisch erzeugten Lebensmitteln weniger Pestizidrückstände nachgewiesen. Das ist das Ergebnis der … Weiterlesen
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Warum schon früh braune Zähne bei so vielen Kindern entstehen, können Ärzte nicht genau sagen. Worum es sich bei dem Phänomen handelt, mittlerweile schon: Eine Störung der Schmelzbildung. Durch sie werden die Zähne porös. Die Zähne sind verfärbt und stark … Weiterlesen
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Nach einer Studie im Auftrag der Grünen-Fraktion finden sich in zehn von 63 Wurstproben, die deutschlandweit genommen wurden, gefährliche Erreger. Gegen sie wirken Antibiotika nicht mehr. Von Jan Drebes und Eva Quadbeck Die Grünen-Fraktion im Bundestag ist durch eine Lebensmittel-Studie … Weiterlesen
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Diäten gibt es viele. Bei der einen darf man keine Kohlenhydrate essen, bei der anderen soll man nach 17 Uhr fasten. Wie langweilig. Diese Diät macht Spaß, denn hier geht es nicht ums Schlanksein. Wir stellen Lebensmittel vor, die glücklich … Weiterlesen
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Kindern gesundes Essen beizubringen ist schwierig. Das Projekt “aid-Ernährungsführerschein” hat sich genau dieser Aufgabe angenommen und versucht Grundschüler für das Thema “Ernährung” zu begeistern. “Was esst ihr am liebsten?” “Pommes.” “Nudeln.” “Pizza.” Eltern haben es oft schwer, wenn es darum … Weiterlesen
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Wer auf seine gesunde Ernährung achtet, der isst ausgewogen und meidet unnötiges Fett. Auch beim Werkeln in der Küche können Sie mit ein paar kleinen Tricks eine Menge Fett einsparen. Foto: iStockFoto Fett vermeiden, viele Vitamine zu sich nehmen, … Weiterlesen
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Essen, was schlank macht Wer abnehmen will, muss nicht hungern. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die richtig sättigen und den Magen füllen, ohne dabei viele Kalorien zu liefern. Die meisten Diäten scheitern, weil Hunger und Appetit zu groß sind. Die … Weiterlesen
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Maca ist das Superfood der südamerikanischen Inka. Heute wird die Knolle als natürliches Aphrodisiakum eingesetzt und findet in der Naturheilkunde Anwendung bei Libidomangel und Potenzproblemen, aber auch bei unerfülltem Kinderwunsch und in den Wechseljahren. Sportler nutzen Maca ferner zur Leistungsteigerung, … Weiterlesen
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Aldi Süd, Aldi Nord, Penny, Edeka: Discounter schalten in den “V-Modus” Hierzulande ernähren sich immer mehr Menschen fleischlos. Viele Supermärkte setzen bereits auf Soja-Schnitzel, Tofu und vegane Bolognese. Nun geht ausgerechnet ein Discounter einen Schritt weiter. Der deutsche Lebensmittelhandel entdeckt … Weiterlesen
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Warum nicht auf ein wenig Hilfe von Mutter Natur zurückgreifen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, in Stimmung zu kommen? Viele alltägliche Lebensmittel sind natürliche Aphrodisiaka, die Ihren Sexualtrieb ankurbeln können. Integrieren Sie diese Naturprodukte in Ihre Ernährung und – nunja, wir … Weiterlesen
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Lebensmittel helfen Abnehmen: Forscher entwickeln neu zusammengesetzte Nahrungsmittel als Strategie gegen Adipositas und Diabetes Typ 2. Mehr als die Hälfte der Erwachsenen in Deutschland ist übergewichtig und rund 800.000 der 1,9 Millionen Mädchen und Jungen unter 18 Jahren sind krankhaft … Weiterlesen
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Essen Sie auch immer brav Ihren Fisch? Öfter als Fleisch? Mindestens ein Mal die Woche? Fisch gilt seit Jahrzehnten als gesunde Alternative zu Schweinenacken, Rindsteak und Leberwurst. Er ist reich an ungesättigten Fettsäuren, die den Cholesterin-Spiegel senken und vor Herzkrankheiten … Weiterlesen
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Wer ständig in Eile ist und nie Zeit hat, ist meist ein dankbarer Abnehmer von Fast Food aller Art. Viele Leute glauben ausserdem, dass Fast Food und gesundes Essen nicht zusammen passen. Das aber ist falsch. Selbst für die Managertypen … Weiterlesen
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Genuss ohne zuzunehmen? Das geht! Denn einige Lebensmittel sind echte Kalorienkiller und können sogar dabei helfen, einige Kilos loszuwerden. Und ganz nebenbei sind sie auch noch gesund. Mit welchen Leckereien Sie sich ohne schlechtes Gewissen zur Bikinifigur schlemmen können, lesen … Weiterlesen
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Viele Menschen, die die Diagnose Krebs erhalten, wollen mehr tun, als nur auf chemische Mittel mit ihren belastenden Nebenwirkungen zu setzen. Am leichtesten lassen sich gesundheitliche Effekte durch die Ernährung erzielen – und tatsächlich zeigen Studien, dass bestimmte Lebensmittel speziell … Weiterlesen
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Die gute Nachricht kommt beim WAZ-Medizinforum Diabetes in der Uniklinik zuerst: Die Volkskrankheit Diabetes mellitus lässt sich in vielen Fällen vermeiden. „Wer sich regelmäßig bewegt und sich gesund und abwechslungsreich ernährt, kann sein Risiko, an Diabetes zu erkranken, deutlich senken“, … Weiterlesen
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Gerade jetzt, in der Fastenzeit, sind gesunde Ernährung und leichte Kost in aller Munde. Wie nebenbei kann man sich auch gegen Frühjahrsmüdigkeit wappnen. Wenn die Frühjahrsmüdigkeit uns langsam, aber sicher wieder fest im Griff hat, gilt es, einen Blick auf … Weiterlesen
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Deutsche Herzstiftung empfiehlt für maßvollen Salzkonsum herzgesunde Mittelmeerküche Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Lebensstilfaktor, der neben regelmäßiger Bewegung und Rauchverzicht bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderer chronischer Leiden wie Diabetes viel bewirken kann. „Man kann bereits mit … Weiterlesen
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Alles hat seinen Tag, auch die gesunde Ernährung. Der Verband für Ernährung und Diätetik hat dafür diesen Freitag ausgesucht. Anlass für das ECHO, sich in Kantinen und bei einem Caterer umzuhören. Das Schnitzel mit Pommes ist der Star. Es steht … Weiterlesen