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Category Archives: Studien
Jeder Fünfte verträgt einige Lebensmittel nicht
Bei Lebensmitteln wie Nüssen, Früchten und Laktose die meisten Allergien Fast jeder fünfte Deutsche leidet an einer Lebensmittelallergie. Das ergab eine Untersuchung der Techniker Krankenkasse (TK). Demnach reagieren die meisten Betroffenen auf Nüsse, bestimmte Früchte oder Laktose (Milchzucker) allergisch. … Weiterlesen
Foodwatch: Werbelügen bei Kinder-Lebensmittel
Foodwatch entlarvt „perfideste Werbestrategien von Lebensmittelherstellern“ Die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch verleiht alljährlich den„goldenen Windbeutel“ für besonders „dreiste Werbemaschen bei Kinderlebensmitteln“. In diesem Jahr wurden Produkte der Lebensmittelhersteller Dr. Oetker, Ehrmann, Wild, Funnyfrisch und Nestlé nominiert, über die Verbraucher online abstimmen können. … Weiterlesen
Geschmacksforschung : Kinder in Deutschland mögen Saft lieber “natur”
Ob kleine Esser lieber süße oder salzige Speisen essen, hängt davon ab, in welchem Land sie aufwachsen. Die unterschiedlichen Geschmäcker sollen für die Bekämpfung der Fettleibigkeit genutzt werden. Gesunde Ernährung hat auch immer mit Verzicht zu tun, oder? Stimmt nicht. … Weiterlesen
Lebensmittelangaben: Verbraucher glauben an Trickserei
Wie die Ergebnisse einer repräsentativen Studie zeigen, sind 72 Prozent der Verbraucher der Meinung, dass auf den Angaben der Lebensmittel getrickst wird. Rund 72 Prozent der Verbraucher in Deutschland haben das Gefühl, dass bei den Angaben auf Lebensmitteln viel getrickst … Weiterlesen
Printer Pizza: NASA investiert in 3D-Drucker für Lebensmittel (Mahlzeit!)
Die NASA hat einer Firma 125.000 Dollar Forschungsgelder bewilligt, um der Entwicklung eines 3D-Druckers für Lebensmittel bzw. Mahlzeiten auf die Sprünge zu helfen. Der Weltraumagentur geht es dabei selbstverständlich um den Einsatz auf Langzeitmissionen wie etwa zum Mars. Der Entwickler … Weiterlesen
Studie: Mittelmeer-Diät hält das Gehirn fit!
So essen Sie sich gesund und geistig fit! Eine neue, umfassende Studie belegt, dass eine mediterrane Ernährung aus Fisch, Geflügel, Gemüse und Früchten, mit nur einem geringen Anteil von Milchprodukten und rotem Fleisch, nicht nur schlank macht, sondern auch die … Weiterlesen
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Tagged Denkleistung, Ernährungsgewohnheiten, Fisch, Früchten, Geflügel, Gehirn fit, Gemüse, Mittelmeer-Diät
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Bundesregierung: Lebensmittel besser als ihr Ruf
Berlin – Die Qualität deutscher Lebensmittel angeblich besser als ihr Ruf. Das ist das Ergebnis einer Studie, die das Presse- und Informationsamt der Bundesregierung am Freitag verbreitete. Tatsächlich seien “Lebensmittel heutzutage im Vergleich zu früher deutlich sicherer und qualitativ besser … Weiterlesen
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Tagged Bundesregierung, Einweckgläsern, Fischfang, Gemüseernte, Lebensmittel, Nahrungsmittel, Verbraucher
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Wie sich Fett auf den Stoffwechsel und die Gene auswirkt
Ansgar Mertin: Fett zaubert nicht nur Polster auf die Hüften, es verändert auch Gene und Stoffwechsel. Forscher haben jetzt im Detail beobachtet, wie sich eine fettreiche Ernährung auf den Körper auswirkt. Demnach erhöht der Energieträger nicht nur Blutdruck und Hunger, … Weiterlesen
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Tagged Blutdruck, Energieträger, Fett, fettreiche Ernährung, Gene, Hunger, Stoffwechsel
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Ernährungsstudie: Geringverdiener wollen jeden Tag Fleisch!
Um die aktuellen Essgewohnheiten der Deutschen herauszufinden, wurde uns für eine neue Ernährungsstudie der Techniker Krankenkasse buchstäblich „aufs Maul geschaut“. Die Ergebnisse sind für Gesundheitsexperten und Gourmets wenig erfreulich: Die Gesundheit ist beim Essen Nebensache – lecker schmecken soll es! … Weiterlesen
Geschmackstest: Vegetarische Restaurants im Test
Gute vegetarische oder gar vegane Küche ist in Köln immer noch Mangelware. Während sich andernorts fleischlose Gastronomie mit kulinarischem Anspruch und Ausgeh-Schick verbindet, pflegen die hiesigen Häuser vorwiegend Imbiss-Kultur. Von der Magazin-Redaktion Köln. Gut vegetarisch oder gar vegan essen zu … Weiterlesen
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