Wintergetränke auf Apfel- und Fruchtweinbasis sind weiter auf dem Vormarsch. Hessens Kelterer bieten großes Winter- Produktsortiment an.
Schon längst kein Geheimtipp mehr: Heißer Apfelwein ist dank seines fruchtigen Geschmacks und niedrigen Alkoholgehalts eines der beliebtesten Getränke auf vielen hessischen Weihnachtsmärkten. Stark im Kommen sind auch die alkoholfreien Varianten und Punsch-Getränke, die sich gut als wärmendes Getränk für zu Hause eignen. Generell verbuchten die Hersteller für Heißgetränke auf Fruchtweinbasis in den vergangenen Jahren regelmäßig wachsenden Warenabsatz. Für 2012 meldete der Verband der Deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie VdFw eine Absatzsteigerung von rund neun Prozent im Vergleich zum Vorjahr. „Bei den Heißgetränken auf Fruchtweinbasis zählt der Apfelglühwein auch dieses Jahr zu den Klassikern. Wir erwarten einen guten Warenabsatz – je kälter der Winter wird, desto besser“, betont Martin Heil, Vorsitzender des Verbandes der Hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien.
Die Mitglieder des Verbandes der Hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien bieten Verbrauchern zahlreiche spezielle Winter-Produkte an, unter anderem Getränke der Keltereien Dölp, Heil, Höhl, Nöll, Possmann, Rapp’s und Walther. Vom klassischen Apfelglühwein über die Variante Rosé mit schwarzer Johannisbeere bis hin zum alkoholfreien ‚Heißen‘ und Kinderpunsch aus Apfel-, Sauerkirsch- und Holunderbeersaft – das Angebot ist groß. Zum Verschenken oder selbst genießen eignen sich besonders die traditionellen Brände der Apfelweinkeltereien.
Den ‚Heißen‘ kann man fix und fertig gemischt mit allen Gewürzen kaufen oder selbst zubereiten. Die Zutaten – 1,5 Liter Apfelwein, eine kleine Zimtstange, vier Nelken und vier unbehandelte Zitronenscheiben – in einen großen Topf geben und bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen, dann circa 15 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Zucker oder Honig süßen. Mit rund 5,5 Prozent liegt der Alkoholgehalt des ‚Heißen‘ unter dem des Glühweins und ist daher ein optimales Getränk für die kalten Wintertage. www.apfelwein.de
via Frankfurt-Live.com.